Le cooperative agricole rivestono un’importante funzione socio-economica, fornendo pregiati generi alimentari e mantenendo vitale lo spazio rurale. Come venne riconosciuto già 150 anni fa, l’agricoltura microstrutturata dell’Alto Adige senza le cooperative avrebbe scarsissime possibilità di sopravvivenza ma, grazie all’unione delle forze, può coltivare, lavorare e commercializzare prodotti all’insegna della competitività e dell’economicità.

Il 90 percento di produzione, lavorazione e smercio della frutta altoatesina avviene su base cooperativa. Le cooperative produttori sementi si dedicano alla coltivazione di patate, cereali e diversi ortaggi, ma anche alla loro vendita.

Saatbaugenossenschaften